Receta de cobertura con azucar glass “icing”:
Esta receta es típica de Estados Unidos y hace que todos los pasteles parezcan de plástico ( ideal para un pastel de fantasía) Además coje muy bien los colorantes.
Se puede hacer con azucar glass y agua o también podemos sustituir el agua por limón.
Os dejo la receta de icing con mantequilla:
Ingredientes:
(muchas medidas estan en cup, que son como tazas de vino para que os hagais una idea)
500 gramos de azucar glass
1/2 cup de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de cafe de sal
1/3 cup de leche
1 cucharadita de cafe de vainilla líquida
colorantes
Elaboración:
En un bol grande mezclar lentamente el azucar, la mantequilla y la sal con una batidora ( si es eléctrica mejor, a velocidad lenta) hasta que quede cremoso. Gradualmente ir añadiendo la leche y la vainilla mientras se bate.
Añadir el colorante y voilá!