Bizcocho normal:
* 12 HUEVOS:
* 300 GR. DE AZUCAR
* 125 GR, DE MAICENA
* 125 GR, HARINA
* UNA CUCHARADA DE LEVADURA
Elaboración:
Paso 1: Se baten bien fuertes las claras a punto de nieve, cuando estén duras se le va añadiendo poco
a poco la mitad del azucar, trabajándolas vigorosamente para que no se bajen.
Paso 2: En otro recipiente a parte se hace lo mismo con las yemas y el resto del azúcar.
Paso 3: Se une todo y con mucho cuidado se le añade la harina mezclada con la levadura.
Paso 4: El horno debe cocer como una hora más o menos a fuego moderado unos 150º.
Y es aconsejable proteger el molde con papel engrasado, pues desmoldará con suma facilidad;
y luego se retira el papel. Al fin de la cocción se puede subir un poco la temperatura para dorarlo más.
Bizcocho de chocolate:
Ingredientes:
* 3 huevos
* 300 g de harina
* 150 g de azúcar
* 100 g de mantequilla
* 1 vaso de leche
* 100 g de cacao
* 1 pizca de sal
* 1 sobre de levadura
Elaboración:
Paso 1: Precalentar el horno.
Paso 2: En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos y la
mantequilla.
Paso 3: Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla.
Paso 4: Cocer a horno medio durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Paso 5 (optativo): Una vez frío y desmoldado, se puede cortar horizontalmente y untar con chocolate
derretido.
Bizcocho de iogurt:
Ingredientes:
Todos los ingredientes de este bizcocho
son con la medida de iogurt.
* Un iogurt
* Una medida de aceite
* 3/2 de azúcar
* 3 de harina
* 6 huevos
* 2 manzanas medianas
* un sobre de levadura
* Raspadura de limón un poco de canela
Elaboración:
Paso 1: Se baten los huevos,
Paso 2. después le pone la ralladura de limón y la canela, se echa el azúcar y se sigue batiendo con la
raspadura de limón y la canela,
Paso 3: se añade el iogurt, el aceite y se sigue batiendo a continuación se añade la harina se continua
batiendo
Paso 4: se ponen las manzanas cortadas en rodajas no muy finas se mueve y por ultimo se añade la
levadura lo mueves todo bien
Paso 5: se pone en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina se mete
al horno una media hora aproximadamente
Paso 6: se pincha con un aguja de cocina y si sale limpia es que esta preparada para tomar y
si sale untada hay que dejarlo un poco mas de tiempo.
Recetas de bizcochos sencillas:
Estas son algunas recetas sencillas para hacer bizcocho pero podéis encontrar más en Pimienta Rosa, en el blog de I Love Muffins y en Joy of Baking (inglés).
